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XX的饮食文化

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XX饮食文化2009-08-20XX缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭；每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱；菜肴喜放咖喱。XX克钦族人喜吃兽肉，他们习惯用火烤食，烤熟后撒上盐、用手撕食。XX克伦族人，无论男女老幼都吸烟斗。酒列是日常必备之物，任何仪式上，人们都要以酒助兴。XX人一般早晨爱吃西餐，午、晚喜食中餐；餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘，他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手，抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。XX人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重：讲究菜肴要丰盛，注重菜品要质精量小。

②口味：一般口味不喜太咸，爱食甜、酸、辣味。

③主食：以米饭为主，对水饺、蒸饺、馅饼、烤饼、烧麦等也很感兴趣。

④副食：喜欢吃鸡、鱼、虾、鸭、鸡蛋及各种蔬菜；调味爱用蕃茄酱、虾酱油、辣椒油、辣椒酱和咖喱粉等。

⑤制法：对烤、炸、爆、煎、烧、酱、拌等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐：喜爱中国的川菜。

⑦菜谱：很欣赏大拼盘、素鸡、吉利鱼条、姜芽鸭片、煎酿明虾、炸脆皮鸡、棒棒鸡、奶油菜花、炸板虾等风味菜肴。

⑧水酒：爱喝啤酒、汽水、桔子水等；饭后有喝咖啡或热茶的习惯，不过他们爱喝的是怪味茶(即有茶叶拌黄豆粉、虾米松、虾酱油、洋葱头末、炒熟的辣椒籽等，搅拌后冲成怪味茶饮用)。

⑨果品：爱吃香蕉、椰子、芒果、木瓜、柑桔、菠萝等水果；干果喜欢核桃仁等。因境内种族的多元，仰光市的餐饮也呈现包罗万象的特色，尤其以掸族、缅族、中国和印度的影响最为显著。当地食物的精髓包括以咖哩烹调的鱼、肉和蔬菜以及葫芦汤等。XX料理的特色为比较油和咸但较不辛辣。

爽口香脆炸素菜：把胡芦瓜切段及豆芽蘸炸浆入油镬炸，前者炸起来十分爽口；豆芽则以脆口取胜，蘸自家调制的辣酱，酸甜又香口。

茶叶沙律：XX的沙律没有沙律酱，而用清香茶叶去提香，拌菜丝、虾米、XX珍珠豆（花生），蚕豆，用来佐酒或茶俱佳。

鱼粉汤：把鱼拆肉，以香茅和姜去调味，除去俗称的“泥臭味”，再用炒香的马豆熬汤，米粉尽收鱼汤的鲜味之余，伴菜有入口香而爽的香蕉树芯、炸制，鱼汤底浓到化不开。

咖喱蟹：主要以咖喱粉调味，拌洋?提香，辣度可随口味增多减少，肉蟹味浓郁又香口。

XX大虾：XX运来的大虾以多膏见称，烹调以姜油、蒜及咖喱粉，芫荽味很香，身长而肉嫩，入口如吃龙虾肉。

人类饮食发展史上两次质的飞跃

饮食历史上两次质的飞跃是火的发现使用和农耕文化开始

首先原始社会开始以采摘XX为主，大多是生食为主，这样产生大量营养XX，寄生虫病多人口增长缓慢，后来燧人氏发明了火相对稍微好点，其次从炎帝尝百草发明了农作物种植后，人们生活相对稳定，人口得以迅速增长。

中西方烹饪方式差异XX

在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、氽、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。中餐工艺的变化较为复杂，很多菜点都费工费时。

西方人饮食强调科学与营养，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。再者，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多。

中西方国家对某一事物不同的看法

中西方文化差异二三事饮食观念欧洲人都说世界上有三大美食，每一个版本里都有中国和法国的，只有关于第三家却说法不一，有说是意大利的，也有说是土耳其、突尼.

由于文化的含义广阔，很难用简单的语言概括中西文化的各种差别。但总体来说，从思维方式上是抽象和形象的差别，在生活态度上则似乎可以理解为西方人更加实用，而.

中西文化差异一、两种不同的饮食观念对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证。即便口味千篇一.

东西方文化差异中西方的文化差异，其实其实挺大的，比如说西方那边的文化那就比较XX性的中国这边了是比较传统的。

中西服饰文化说起东方服饰文化，人们一定会想起雍荣华贵的唐装，含蓄隽永的旗袍，而对于西方服饰文化我们却知之甚少，能想到的除了近代的西装，便是中世纪欧洲隆.

一、饮食观念的差异饮食本是人类最基本的活动，但若将问题提到为什么吃、怎么吃的层次，它就体现为一种意识或观念了。在饮食观念上，中西方有着明显的差异。西.

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有一则趣谈：一所国际XX闹火灾，里面住有犹太人，法国人，美国人和中国人.犹太.相对来说，精神文化就是软文化，而软文化则是文化的深层结构.中西方硬文化的差异.

最好有实例加强说服力

这个笼统来讲，一般关于跨文化交际的大学课本上有这四点，翻译过来基本是--a.中国集体主义，西方个人主义b.中国文化对不确定性因素的回避非常高，西方这方面敏感.

要说起文化的差异，应该先从饮食文化说起，因为“民以食为天”，它能够反映不同民族生活习惯和文化思维方面的差异。世界上有三大美食：中国、法国和意大利，我们.

一、价值观与道德标准的差异1.个人荣誉感与谦虚谨慎西方人崇拜个人奋斗，尤其为个人取得的成就自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感以及在获得成就后的狂喜。.

最主要的有哪几种

礼仪、是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。由于形成礼仪的重要.中西方有着截然不同的礼仪文化。一、交际语言的差异日常打招呼，中国XX多使用.

一、中西文化背景的差异以中国文化为代表的东方文化，受到儒家思想和佛教、道教文化的影响深远，其根源可以上溯到两千多年前的春秋战国时代，以孔子编纂修订的.

西方文化的根本差异在于东方重视整体，而西方重视个体.我们可以从语言上来考察，因为语言是文化的产品，也是文化的载体，它最能反映文化差异.从英文和中文文字.

饮食、语言、礼仪、信仰、家庭观念、思维模百式等。还有道德观，西方认为度人是罪恶的，必须有法律监督，必须向上帝忏悔才能专得到心灵的平静。中华自古就认为人.

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提起筷子大家再熟悉不过了，每天吃饭的家伙什，一双在手方便实用，除了汤以外，.刀叉因为适应欧洲人饮食习惯而出现，它和筷子影响了东西方不同的生活观念。刀叉.

第一、西方重唯理、思辩，中方重经验、直觉希腊哲学是西方哲学的源头，古希腊对自然有着浓厚的兴趣，他们关心世界本源、主客体关系、事物如何发展变化等。虽然.

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西方文化的概念通常与西方世界传统定义相关联。根据此定义，西方文化是文学、科学、音乐以及哲学原理的合集，并且有别于其它主要文明。适用于受西欧XX或殖民影.

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