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有关厨师的书籍

中国茶文化申遗成功

有关厨师的书籍

1、我叫,现年xx岁,中专学历,我是重庆市万州工业技术学校点子电器专业的毕业生,现在离开学校,即将踏入社会大学,我渴望有一个新的生活舞台,找到一个适合自己并值得为其奉献一切的工作单位.在生活上，我严格要求自己。.我从小就养成了吃苦耐劳,虚心学习,为人谦和,朴实诚恳的生活态度.在两年的职业教育的学生生涯中,我刻苦学习,力求上进,勤于动手,敢于实践,一直凭着:“没有最好,只有更好,团结奋进,求实创新.”的准则为之奋斗,取得了优异的成绩,奠定了坚实的电子基础.在校期间,我系统的学习了电子基础,电力拖动、安全用电、家用电器技术基础与维修技术、PROXXX电路设计、PLC可编程序控制应用技术、Office20xx等.在电子基础方面,我学会了怎样用万用表测量各种元件的一系列参数,并且自己还装了一部收音机,能够收到很多台;在电力拖动方面,我掌握了各器件的作用及功能,接线实习时接电动机双重联锁控制、接触器正反转控制都通电试车成功了;在家用电器方面,我学会了怎样给电冰箱空调加弧,抽真空、铜管间的XX修复等简单的故障维修.在业娱的时间里我还学会了制作表格,网页.排版。

2、我对工作兢兢业业,积极认真,负责.在班级担任过学习委员、副班长,作为班上的一名干部,我有责任为班级服务成为老师的得力助手.每当班上组织活动时,我都会积极参与.带头,领导同学们团结起来为班级争光.在管理班上的某些事物时,也遇见过麻烦和困难,但是经过与同学的沟通、交流,最终问题还是解决了.当了两年的班委干部,从中让我学到了许多书本上根本就学不到的东西,我学会了如何与同学们打成一遍,如何与人沟通;如何与人接触交流. 我是一个非常爱好体育运动的学生,特别喜欢打篮球、跑步,所以我拥有一个健康的体格.

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1、长垣县自古就有尚厨之风,民间素有“长垣村妇赛国厨”之说.早在1100多年前的北宋,长垣就形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大菜系,主要工艺以炸、熘、煎、炒、蒸、煮、烙、烤为主.明清时期,许多王府侯爵、官僚商贾、达官贵人、文人学士大都喜欢雇长垣厨师.有文字记载清光绪皇帝的御厨王蓬州、慈禧太后的面点师李成文均为长垣人.

2、新中国成立后,XX范文等党和国家XXX也都偏爱长垣厨师.长垣籍厨师的杰出代表、原北京XXX国宾馆首任总厨侯瑞轩,被誉为当代“国宝级”的烹饪XX,从事烹饪六十余载,先后曾为XX范文、XX范文、汪XX三代XXX服务,并无数次地为国家外事部门设计、制作国宴菜肴.其传奇的厨师生涯已被载入《世界名XX典》.

3、顺德市是粤菜的发源地.早在18世纪末期,凤城（顺德别称）厨师就挟技出外闯世界.他们到广州、香港、澳门以及新加坡、法国、美国和非洲等地开餐馆.上世纪20年代,‘香港茶居商会XX“茶楼大王”梁澄川和现任香港饮食业东主协会XX唯灵都是顺德人.香港现在的“十大名厨”,其中两位是顺德人.上世纪40年代后期,不少顺德厨师移居香港.据资料记载,当时晚上七点后,在中环机利文街和上环口沙街的店户两旁,摆食桌数张,开炉炒菜,尽是顺德风味,镬气够,味道好,为大酒家所不及,而取价又廉,一般人尤喜前往消夜.

4、蓝田县烹饪文化源远流长,名厨辈出.清末八国联军进犯北京时,慈禧西逃至西安,知府施韶祥推荐蓝田人李松山为其御厨.李烹制了“金边白菜”等10道菜肴,味道鲜美,香醇扑鼻,深受慈禧赏识.慈禧遂令李为行宫御厨.辛丑年四月初XX佛爷诞辰日,住在西XX院门的慈禧下令百官祝寿.蓝田籍名厨侯治荣制作的“五凤捧寿”、“八仙过海”、“嫦娥奔月”、“泡油糕”令慈禧赞不绝口.之后,各地官吏纷纷以聘请蓝田厨师执厨为荣.当时社会上流传着这样一句口头禅： “要找蓝田乡党,大小衙门厨房”.