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中国茶文化XX结尾

浅谈中国茶文化XX

茶文化课程期末考试

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1、说起北京，或许闯入人们脑海的有巍巍皇城紫禁城，有烟火气息的胡同巷里，是三千年的历史古都，又是当今我们中华XX共和国的首都。这里是古今中国XX的中心，文化的中心，经济的中心。而北京的茶文化受其地理、XX、经济、文化地位的影响，历史、内涵、层次、功能均厚重、齐全。

2、这里自古是达官贵族云集之地，但也是市井文化繁盛之地，而这种多元性造就了北京多样的茶馆。这里既有环境、布局雅致的高档茶楼，也有清茶馆、书茶馆、茶饭馆、野茶馆、棋茶馆、酒茶馆，且有泯入大众的以大碗茶为主要特征的季节性街头茶棚。其中，大茶馆和酒茶馆就相当于现在的大饭店和酒楼；清茶馆不提供酒水，店铺里排列着长的茶案，茶客可以自己带茶叶来，手提鸟笼，入座买水；园林茶馆则多设在风景优美的北京郊区如西山香山等处，茶客可以一边饮茶一边欣赏漫山的红叶与美景。

3、茶馆，是北京市民生活的一个重要场所，话剧《茶馆》幕启处，老舍先生便对北京的大茶馆做出了这样的描述：“几十年前，每城都起码有一处”，“遛鸟的人们遛够了画眉、黄鸟之后就来歇歇腿,喝喝茶,并使鸟儿表演歌唱”，“商议事情的,说媒拉纤的,也到这里来。”还有打群架的，调解的，“经调人东说西说,便都喝碗茶,吃碗烂肉面(大茶馆特殊的食品,价钱便宜,做起来快当),就可以化干戈为玉帛了”。有事没事，大家都会来这里坐上半日。茶馆也早已不止是喝茶的地方，它是社交的场所，所有故事都能在此发生。

4、此外，茶馆是北京民众社会、经济、文化生活的窗口，茶馆文化是京味文化的一个重要部分。这便不得不再次提起老舍先生的话剧《茶馆》。剧中，掌柜在茶馆中贴满了“莫谈国事”的纸条，但依旧拦不住XX与社会变迁闯入茶馆，改变茶馆。北京城中三教九流的人物来这里喝茶，这里有形形XX的人物故事：非要谈论国事的常四爷被抓了，拉皮条的的刘麻子被砍了头，有两个逃兵合计着一起求个老婆，宋恩子吴祥子变成了军阀走狗……

中国茶文化XX结尾

1、中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。希望通过我们的XX，让你更加的了解茶文化。

2、茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间则比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。唐代是中国茶文化的形成期，是中国茶文化史上划时代的时期。从五代至宋辽金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化进入了曲折发展期。明代中期以后，精细的茶风再次出现，为其

浅谈中国茶文化XX

1、文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展进步，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，而且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类文明发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心内容。从20世纪80年XX始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有XX的研究对象，有一定的研究内容，有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成内容，随着茶文化的不断发展进步，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表内容。随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的内容十分丰富，但是茶文化仍是其前提和基础。

茶文化课程期末考试

1、? ? ? ? 初识茶艺学，是因为舍友对茶艺很向往，她的名字也和茶有关，大二之前她就加入了茶艺社，早在选课之前她就看好了要选这门课。我迷迷茫茫中也不知道选什么好，觉着只要是能在轰轰烈烈的抢课大战中抢到那么几门课，已经算是不错了，况且我也没有对哪门选修课有十足的兴趣，所以当初修这门课的初衷很幼稚很简单——觉着一个人上一门课很孤单很无趣，于是便和舍友一样选了这门课，没想到还能很幸运地能被选中了。

2、? ? ? ? 我刚开始对茶艺有所兴趣的时候是2016年9月13日上的茶叶评审。在那节课上我第一次看到了评审用具，一个带盖的白色大口杯，边上有锯齿，还有一个无盖的小白碗，里面有一个小茶匙。学习茶艺的开始就是要学习分辨茶和品鉴茶吧。先干看后湿看，从茶叶泡之前的外形、嫩度、色泽、净度、干香以及泡之后的汤色、香气、滋味、叶底去细细品鉴。看到太平猴魁的时候真的觉得很不可思议，绿茶中还有那么宽大的外形的品种（可能之前喝的大多是毛尖毛峰），对于黄茶（在商务礼仪课上曾经因为汤色和绿茶有点相似误把霍山黄芽错认成绿茶）和白茶，希望以后能有机会再去慢慢钻研。学完本学期的课程，我应该能基本分辨一些常见的红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）和黑茶了吧，抱着这种想法，我开始很期待每周茶艺课的到来。

3、? ? ? ? 接下来是认识各种茶和它们各自的泡法了。最先介绍的是绿茶。绿茶是茶叶中唯一的不发酵茶，这从它本身的颜色和泡出来的汤色就可以验证。我觉着绿茶是所有类别的茶中干看和湿看最接近自然的茶，正因为最自然，所以泡绿茶的水温才也是所以类别的茶中最低的吧，一般是80℃最适，嫩茶低温水老茶高温水，想想制作绿茶的材料一般都是叶尖儿呢，当然嫩啦。绿茶的品种有很多，大致可以分为炒青和蒸青两类，一看字面意思就知道，前者是炒制后者是蒸制，而相同点是——都不发酵。不同的绿茶冲泡的方法也不尽相同：外形紧结重实的绿茶如碧螺春、君山银针等采用上投法（在杯中倒入75℃至七分满后在水面上投入茶叶）；条索松展的绿茶如六安瓜片、太平猴魁等采用中投法（先在杯中倒入80℃的水至水杯的三分之一，放入茶叶后再加入80℃的水至七分满）；扁平光滑的绿茶如西湖龙井等采用下投法（现在杯中放入茶叶，倒入85℃的水至水杯的三分之一，大概15秒后再加入85℃的水至七分满）。绿茶因其有众多类别而分这么多泡法，人也是一样的，我们在生活中面对不同性格的人与其的相处方式也是不尽相同。泡好一杯绿茶不简单，同样的，学会与不同的人相处也是不容易。品质好的绿茶在茶艺中一般选用玻璃杯作为茶具，一来容易观赏，二来散热快防止温度过高使茶叶老化茶汤变味。为我们展示表演的是一位茶艺社的女同学，她表演的时候神色很专注，手法也很熟练，我被她深深吸引住了，一直看着她的手在各种泡茶的器具中轻快的穿梭。在绿茶的茶艺中我最感兴趣的就是“XX三点头”，当时给我们展示的女同学很轻易的就做的恰到好处，于是在练习的时候我也初次尝试了一下，这才体会到台上一分钟台下十年功的感觉，在舍友的帮助下练了三次终于成功了，但是也就恰巧成了一杯，看来要练成一门手艺还是要多多练习的。看着嫩绿的茶叶在水中慢慢地舒展开来，茶水融为一体，淡淡的清香漫入鼻尖，细细品味，那股清香又缠绕舌尖，一不留神就沁入心底。

4、? ? ? ? 再来说说关于红茶与乌龙茶的茶艺。与绿茶相比，这两种茶的茶艺更为复杂，而乌龙茶茶艺较之红茶茶艺，又更复杂了。红茶也有很多种，一般看外形颜色或汤色叶底就能把它与绿茶区分开来：从干看，它的颜色比绿茶要深；从汤色和叶底看，一般汤色鲜红、叶底肥后（因为制作红茶的材料大都为叶片）。学了红茶后，我想品品英国皇室曾经的XX红茶——正山小种，于是也买了正山小种回来，虽然只是福建当地小农家自己烘焙的不是很贵很好的牌子，也不是很正宗，肯定是比不上皇室的XX水准，但无论是干泡着喝或是和奶粉拌成奶茶，都别有一番韵味，泡上个四次还是有滋味且香味十分醇厚。红茶里又有工夫红茶，如白琳工夫、坦洋工夫。小时候看家里大人泡茶的时候，常常听大人说起工夫茶，在上茶艺课之前一直以为是“功夫”，看了PPT后才大吃一惊原来是“工夫”。再看看这个词的含义：指加工的时候较别种红茶下的工夫更多；指冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。工夫茶即是一类红茶的名字也是一类茶的泡茶手法，所以也不奇怪红茶的茶艺要比绿茶复杂了。我们课上用的是紫砂壶和品茗杯，感觉紫砂的颜色和红茶的颜色很像。想起国外用葡萄酒讲究红酒配红肉白酒配白肉，这和紫砂壶配红茶似有异曲同工之处呢。关于品茗杯，还有三龙护鼎的拿杯手法，就是使用食指与拇指拿杯口再用中指垫杯底，女生品茶还可以微微自然的翘起小拇指和无名指，细嘬一口，可谓是醇香入怀。还有公道杯，公道公道，是为公平也，若是把泡好的茶直接由紫砂壶中倒入品茗杯中，可能会因为水的量发生变化而影响到每一杯茶的口感。而这时候，公道杯就发挥了它作用，把泡好的茶先倒入公道杯再去分茶，就可以很好的保证每一杯茶的口感相同了，不禁感叹古人制作茶具的时候是多么的聪慧了。乌龙茶的茶艺和红茶差不多，但多了一个闻香杯。在我看来，乌龙茶十分神奇，因为它兼具了绿茶和红茶的特点，它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地将其比喻为“绿叶红镶边”。乌龙茶中的极品——铁观音，香高而持久，更有“七泡有余香”之说，使用闻香杯，是因为它能更好的让品鉴者一闻乌龙茶独特长久的香气。我喜欢乌龙茶茶艺里的那道乾坤倒转（龙凤呈祥）即把盖上品茗杯后的闻香杯倒扣，意喻吉祥。还有关公巡城、韩信点兵的手法，为原本静雅的表演添加了些许不可言说的小乐趣。乌龙茶茶艺由我的舍友进行表演，她的手法很娴熟优美，她说她也是得益于平时的勤奋练习。感觉每一个茶艺人都不容易，他们每一个落落大方的娴熟手法，都是经过了很多遍的练习，所以在观看表演的时候，不要打断他们，保持安静，让他们沉浸在茶的世界里，就是对他们最好的尊重。品茶的时候，慢慢的把闻香杯旋开，先搓一搓闻香杯闻一闻杯里的香气，细细的小酌一口，静静享受泡茶后的片羽惬意时光，真是无尽美妙。