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班级区域活动中存在的问题及对策

日本的料理文化

班级区域活动中存在的问题及对策

1、二战后，日本经济高速发展，国民收入倍增，再加上XX的政策支持，日本的旅游业发展迅速，已经形成一定的规模，并且具有比较成熟的经营管理体系。但日本旅游业目前还存在区域之间联系不密切，外国游客旅游目的地选择多集中在日本中北部地区的有名旅游地等发展不平衡的问题，因此振兴区域旅游是日本旅游业发展亟待解决的问题。佐贺县是日本著名的“陶瓷工艺之乡”，农业和渔业十分发达。该地区旅游资源丰富,发展旅游的优势明显。但佐贺县的旅游业因尚未形成成熟的区域旅游链条，至今未能充分发挥其优势，故在中国旅游市场的知名度较低。

2、本XX着眼于日本XX提出的区域旅游振兴对策，在全面分析佐贺县旅游开发的区域背景和现状的基础上，对佐贺县的区域旅游开发模式以及相关政策、措施进行研究，结合现状分析其发展方向。预期通过本研究，可以阐明日本的区域旅游振兴对策，给中国的区域旅游发展提供一些有效的研究视角和借鉴意义。

3、第二次世界大戦後、日本の経済が急速に発展し、国民所得が倍増し、更にXXの政策支持などにより、日本の観光業は速く発展してきた。すでに一定の規模になって、比較的に成熟した経営管理システムが確立された。しかし、現在では、日本の観光業は地域間の関係が密接ではなく、外国人観光客の観光先選択が日本中北部地域の有名な観光地に集中するなどの発展のアンバランスという問題がある。そのため、地域観光を振興することは日本の観光業の発展に早急な解決を要する問題である。佐賀県は日本で有名な「陶磁器工芸の郷」で，農業や漁業などが発達している。この地域は観光資源が豊富で、観光発展の優勢が明らかである。しかし、佐賀県の観光業はまだ成熟した地域観光チェーンが形成されていない、その優勢が十分に発揮されなかったので、中国観光市場での知名度が低い。

4、本論文では、日本XXが提案した地域観光振興対策に基づき、佐賀県の観光開発の地域背景と現状を具体的に分析した上で、佐賀県の地域観光開発モデルおよびその関連政策、措置などを研究し、佐賀県の観光業現状を結び付け、その発展の方向を分析してみた。小論を通じて、日本の地域観光振興対策を明らかにし、中国の地域観光発展に有効な研究視点と参考意義を提供することが期待される。

日本的料理文化

1、【摘要】：日本料理（にほんりょうり）泛指日本的飲食文化，又称和食（わしょく；更侧重日本大和族的饮食），是日本文化重要的一环。「日本料理」在日语解作「日本式烹饪」，但是此词语也在部分地区的现代汉语中用以代表日本菜。日本料理是日本人日常的传统饮食，特別是在明治时代（18世紀末至19世紀初）所形成的饮食文化和习惯。和食在2013年12月4日成为XXX教科文組所认定的世界非物质文化遗产。

2、日本料理特色是生、冷、油脂少、份量少，种类多与注重卖相缯及装饰．日本料理又称「五味、五色、五法」料理，五味是甘、酸、辛、苦、咸，五色是白、黄、青、赤、黑，五法就是生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理的准则在于香、丰、熟、甘、嫩。日本菜强调的是卖相和质感，每份菜的量通常很少，但原料的质素却无与伦比。日本菜强调的一点是新鲜，米饭米粉是主食，而传统的日本甜食都是简简单单用芝麻或绿茶制作的。吃日本料理时，在菜牌上看到有「盛合」的供应，即所谓杂锦，通常店主会特定几种口味的杂锦供应，并用松、竹、梅来代表大、中、小，多以份量及材料来划分，松是超级装，竹是特级装，梅属普通装。由此可见日本料理是非常考究。

3、日本由九洲、本州、四国、北海道四个大岛及周围数十余小岛组成。由于处在西太平洋寒暖流交替的地带，鱼类资源十分丰富。因此，海鱼是日本料理中不可缺少的部分。在鱼类料理中，生鱼片最为常见。日本人好吃生食也与其文化观念有关。日本国土面积狭小资源缺乏，因此尤其具有环保和崇尚自然的意识。日本人认为生食能够最大程度上保留鱼类的鲜味，只有新鲜、未经加工的食品，才具有天然的色泽，红是红，绿是绿，黄是黄，从色彩学讲，它们都是原色，原色最具色彩生机，搭配到一起，互相衬托，格外提神，叫XX罢不能。这令人联想到赏心悦目的日本自然景观：放眼望去，整个东瀛列岛沐浴在大自然丰沛的阳光雨露中，蓝天、绿海、白云，到处郁郁葱葱，那里的每一片树叶绿得发亮，一切都显得那样XX，堪称一个“自然”的乐园。除了生食之外，日本寿司也是一大特色。日本地处典型的温带季风气候区，适合大米的生长，因此饭团和寿司得以发展。将生鱼、生蔬菜等放入寿司卷中，又用芥末去腥，用酱油调味，便做成了美味的寿司。

4、日本料理十分清淡，最忌讳油腻，同时日本料理讲究摆放的艺术，给人以视觉上的美感。这样的理念与日本的禅文化有关，尤其是日本的怀石料理。怀石料理最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。怀石料理的摆放给予食用者无限的现象，体现了日本人的含蓄。除了怀石料理，寿司也同样讲究摆放。摆放寿司时会充分考虑到颜色的搭配以及形状的美感。许多饭团还被做成了各种动漫XX形象，增添了不少情趣。介绍日本料理文化的意义要真正了解一个国家，就要亲临那