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桂林阳朔小吃

文旅融合国内外研究现状

论饮食文化与旅游业的关系

特色美食作文400字

桂林阳朔小吃

1、腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名.。“桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐O厂20多家企业生产，年产量1000多O。选用优质大豆磨成豆浆, 放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林腐竹大约盛行于唐代，那时候，桂林是北达中原，南连岭南的重镇，佛教在此盛传，寺庙林立，斋食盛行。腐竹作为素食也就随之兴起。唐代以来，人们……

文旅融合国内外研究现状

1、[1]张妍,李金昊,赵宇翔.文旅融合背景下国产游戏创新与推广的模式探索：基于《原神》的案例分析[J].图书情报知识,2021,38(05):107-11DOI:13366/j.dik.202010

2、在《原神》这款游戏中，一些具有增益功能的道具被设计成菜品的样式。其中不少菜品是根据我国传统菜肴改编而成，并且菜品简介中详细记载了每道菜的制作方式。例如，游戏中的菜品道具“腌笃鲜”对应的是中国八大菜系中的徽菜经典腌笃鲜，其简介中不仅有对食材及烹饪方式的介绍，还有对美食的口感风味的详细描述，配以形象逼真的绘图，引发玩家想象，让人垂涎三尺。有受访者提及：

3、“我本身就喜欢做饭,但平时做的都是家常菜,在游戏中看见这些名菜感觉十分欣喜。我是安徽人,其中腌笃鲜是经典家乡菜。我把每一道菜的介绍都看了一遍,还尝试在现实生活中还原,并且做的还不错。”(受访者7)

4、《原神》作为一款角色扮演类游戏，游戏角色在服装设计上颇有巧思，既追寻潮流现代，与时俱进，符合当下年轻人的审美，又增添了不少中华传统文化的韵味。例如游戏角色钟离的服装设计，作为璃月的守护者，其服饰上主要设计元素都与古代皇帝的龙袍相关。如长衫正面的盘扣汲取了马褂元素，尾部的龙鳞设计融入了中国龙图腾文化；长衫背面纹路设计的母本则是以我国古代具有吉祥寓意的传统祥纹——方胜纹、回纹，象征无穷尽的美好。 角色的服饰设计将传统文化元素进行现代化设计，深化国内玩家尤其是年轻群体对传统文化的认知。有受访者提到：

论饮食文化与旅游业的关系

1、随着时代的发展，近些年来旅游业的发展呈现出多元化，《舌尖上的中国》热播，使得饮食文化与旅游业的融合成为一种新的旅游形式，相关联的旅游产品不断涌现，成为当下线上线下热门的旅游话题。学者赵荣光把“饮食文化定义为食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学”[1]，即食生活、食生产、食思想、食事象、食风俗的总称。

2、南京的饮食文化包括京苏大菜文化、鸭文化、野菜文化和小吃文化。京苏大菜历史悠久，受人文荟萃的熏陶，京苏大菜名菜众多，蒸鲥鱼、酥鲫鱼、凤菜心、罐罐肉、炖生敲、素什锦菜、炖菜核、八宝一棵松、松子熏肉、扁大肉酥等都非常有名。南京人鸭的消耗量占全国四分之一，且历史悠久，有板鸭、烤鸭（北京烤鸭的前身）等，形成鸭文化。南京人素有“一口饭一口草”的传统习俗，野菜中的马兰头、芦蒿、菊花脑等十分热销，形成野菜文化。南京小吃位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，著名的夫子庙小吃响彻全国，形成小吃文化。

3、（1）底蕴深厚的文化历史。江南自古是人文荟萃之地，不少古诗文中都留下了文人墨客的江南美食情结，读来令人食指大动。如苏东坡的《惠崇江上晚景》中描写到，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，蒌蒿、河豚留下了一段段东坡居士的江鲜情缘。辛弃疾的《鹧鸪天》中描写的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。明朝开国皇帝朱元璋在《率师征陈友谅至潇湘所写》中描写到“马渡江头苜蓿香，片云片雨渡潇湘”，荠菜、苜蓿头等自古就是南京人爱吃的野菜。郑板桥的“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”。可见鲜笋、鲥鱼也是郑先生的最爱。而在文学巨著《红楼梦》、《儒林外史》、以及《随园食单》、《白门食谱》等书中都有关于南京美食的记载。

4、（2）原汁原味的清香口味。南京是个包容的城市，接纳了五湖四海的人。“南京菜”就是原汁原味、不咸不淡、小资情调。利用时令原材料，体现了菜肴的原汁原味，对成菜的要求是，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，淡而不薄，浓而不腻，突出原材料的本味。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广、原汁原味。

特色美食作文400字

1、“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”猜出来是什么了吗？对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难！把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。眨眼的功夫，就成了一张薄如蝉翼，大如银盘的圆面片。接下来，把擀好的面饼用竹劈挑在中间凸起的铁鏊子上面两面烙熟，要做到烙馍不焦不破...