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英国饮食文化

中外饮食文化的差异英文

英国饮食文化

1、对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方XX上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

2、生、冷、粗，野蛮民族习性，发动战争为家常便饭。所以运动厉害，交往则以利益为原则，就像他们的祖先英国人说的：没有永远的朋友，只有永远的利益！认清了其本质，交往起来就心中有数了。就像一位美国诗人自己说的——

3、西方人在饭店吃饭往往都是AA制，而中国人却慷慨地把别人的也一起给付了。西方人不常款待客人，而中国人却经常邀请朋友吃饭。为什么存在这样的差别呢？表面上的原因是由于东西方文化的差异。，西方国家和中国的进餐方式不同。中国人实行的是“集体共享制”；西方人实行的是“个人分餐制”。中国人吃饭时每个人都可以共享桌上的每一种鲜美食品，但西方人只是吃自己盘子里的食物。其次，西方人接待客人“吃饭”很简单，不像中国人接待客人那样带有意图。在美国人的心目中，，“吃饭”无非就是给身体增加营养，保持身体健康和维持正常的生理活动，以抵御疾病的侵扰。换句话说，这里面根本没有任何附加的价值。西方人倡导个人主义，XX性很强。因此西方人通过各自付账的方式来表达他们对彼此XX性的赞赏。而在中国人的头脑中，“吃饭”不仅仅是保持身体健康，还是一种生活的享受，甚至是增进友谊的助推剂。中国有很多谚语，比如：“在家靠父母，出门靠朋友！”.“朋友多了好办事！”。一般来说，在中国总是有一方来付账。但他们的目的有所不同。中国人不各自付账不仅仅是一种社会风俗和习惯，它还是一种手段，一种方式，一种报答的方式，一种表达情感的方式，甚至可能是一种计谋……另外，中国人有时候吃喝排场之铺张、浪费之巨大、席间之喧哗嘈杂，令外人咋舌。而相对于美国人对请客吃饭就比较随便比较注意节省时间;英国人讲究“少而精”;法国的食文化与中国齐名，文化人对于美食的爱好，也跟中国有共通之处，然而说话声都很轻微，餐厅不见大声喧哗者，更从不暴饮暴食。德国更将浪费列为当地法律，按章处罚。事实说明：现代发达社会是节约型社会，欧美公民的节约意识都很高；欧美公民都自觉遵守法律，并且互相监督和帮助。

中外饮食文化的差异英文

1、茶文化的交融我国是茶的故乡，是茶的原产地，从我国出口茶叶量不计其数。荷兰是欧洲最早饮茶的国家，自发现中国茶叶以后，对茶的功效惊叹不已，认为是“灵草”，是“治百病的良药”。他们将茶叶作为最珍贵的饮料，当作向国王进贡的最佳物品。17世纪初，继茶叶到达荷兰后，饮茶之风很快波及到英、法、德等国。公元1637年英国首次从中国厦门运去茶叶，公元1662年，“饮茶皇后”凯瑟琳提倡皇室饮茶，亲以玉照为中国红茶作商标，推行以茶代酒，使饮茶之风很快风行。这一时期，中国红茶开始大量进入伦敦市场，饮茶之风，开始风靡整个英伦三岛。明末清初，英国人从我国厦门、广州贩运大量茶叶，除供应本国所需外，还大量转运到美洲殖民地，以后又相继销到德国、瑞典、丹麦、西班牙、匈牙利等国，1773年的波士顿毁茶事件，爆发了美国的XX战争。可见当时中国茶在欧洲的影响之深远。红茶的品饮，在国内不似品饮乌龙茶的“功夫茶法”，那样讲究冲泡技艺及茶道精神。红茶只以传统的饮茶法，以清饮为主，调饮为辅。传播到国外，又将红茶与牛奶相融，制成风味独特的奶茶，不但深化了红茶调饮法，而且有形形XX的饮茶习俗。以英国为例。自1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，不仅是英国历史上第一位“饮茶皇后”而且在推动英国茶叶贸易，提倡饮茶风尚上，享有很高的声誉。皇后进宫后，饮茶风尚在英国宫廷盛行，并成为宫廷的一种礼仪，接着流行于豪门世家，成为他们的灵丹妙药和社交的风行饮料。由于皇后的崇尚饮茶之风，又成为贵族夫人时髦的风尚。18世纪，茶价日趋低廉，茶就成英国人主要饮料，饮茶也逐渐普及民间，此时大众化茶馆林立，饮茶普及各阶层，在英国人生活里，茶是不可或缺的东西。酒文化的交融中国自古有云：先有饮酒识英才，才有煮酒论英雄。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对XX之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做XX的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对XX、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以...

2、LZ 是写XX嘛。关于中西方饮食差异的书 我至今没看到zd外国人写完了 中国人没给翻译的。所以我就找了一些英语读物。里面有写篇章会提到这个方面的事情。我帮你列一下，希望能帮到你。《饮食与生活》崔彩彩虹 外文出版社《用英语说中国》沈光煜 科学技术文专献出版社《每天读点英美文化》崔喜哲 出版社忘记了。《用英语说我们眼中的美国文化》杨峥主属编 Anthony Martin 审编《边品英国文化边学英文》肖冉 跟上面那个我忘记的出版社是一家。我还自己找了一些XX。如果LZ是写XX 欢迎讨论。

3、中西饮食文化对比,以下的参考：The XXin difference between Chinese and Western eating habits is that unlike the West,where everyone has their own plate of food,in China the dishes are placed on the table and everybody shares.If you are being treated by a Chinese host,be prepared for a ton of food.Chinese are very proud of their culture of food and will do their best to give you a taste of XXny different types of cuisine.Among friends,they will just order enough for the people there.If they are taking somebody out for dinner and the relationship is polite to semi-polite,then they will usually order one dish than the number of guests(e.g.four people,five dishes).If it is a business dinner or a very forXXl occasion,there is likely to be a huge XXount of food that will be impossible to finish.A typical meal starts with some cold dishes,like boiled peanuts and sXXshed cucumber with garlic.These are followed by the XXin courses,hot meat and vegetable dishes.Finally soup is brought out,which is followed by the starchy"staple"food,which is usually rice or noodles or sometimes dumplings.Many Chinese eat rice(or noodles or whatever)last,but if you like to have your rice together with other dishes,you should say so early on.Everything is relative,cultural difference being no exception.Culture,as the total pattern of huXXn behavior and its products,oversteps geographical limits and historical conditions in XXny ways,and it is characterized by its strong penetrativeness and fusibility.It is no surprise to see phenomena characteristic of one culture existing in another.As a result,some people even fear that the world will become a dull place when all the different nationalities behave exactly alike.Nevertheless,the“cultural sediment”formed through long-range accumulation is not to be easily removed,and the cultural tradition handed down from generation to generation shows great consistency and continuity.The cultures of different regions and nations still have their own...

4、The dining product as a result of factor and so on region characteristic,cliXXtic environment,XXnners and cusXXXs influences,will appear in raw XXterial,the taste,the cooking method,the food habit var.