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平菇栽培方法

平菇栽培方法

1、平菇具有抗逆性较强、栽培容易、周期短、出菇快、产量高的特点,是较易掌握的一个致富项目.随着人们生活水平的提高,对平菇的需求量越来越大,栽培平菇的农户也越来越多.现简单介绍平菇的栽培技术,以期为平菇栽培提供参考.

2、将200 g洗净去皮去芽眼的马铃薯切成小块,加水1 L,煮30 min.将过滤后的滤液加琼脂20 g煮沸溶化,再加水至1 L,加蔗糖20 g搅拌,趁热分装入试管中,约装试管长的1/4,塞上棉塞.用高压锅灭菌40 min,灭菌后将试管趁热摆成斜面,凝固后放入37 ℃的培养箱中培养,3 d内无杂菌出现即可接种使用.取一黄豆粒大的菌丝体向上放在试管斜面培养基的中部,放入25 ℃培养箱中培养,7 d左右菌丝体长满试管后即可使用.

3、培养基的配方有很多,可根据情况选择.一是用锯末8 kg、麦麸皮或米糠2 kg、白糖0.1 kg、石膏粉0.1 kg、水11～14 kg.先将锯末、麦麸、石膏拌匀,加入糖水拌匀,培养基含水量以手捏料指缝间有水渗出即可.二是用小麦10 kg、硫酸钙50 g、石膏150 g.将麦粒冼净后用凉水浸泡12 h,之后煮熟麦粒,滴干水后加碳酸钙和石膏混拌均匀,含水量以手捏料指缝间有水渗出为准.若用玉OO代替小麦也可,但凉水浸泡的时间应长些[1].将配好的培养料装入750 mL玻璃瓶内,松紧适度均匀一致.装好后在OO范文扎一个孔,孔要直通瓶底（麦粒、玉OO不用打孔）.将瓶口周围擦洗干净,塞上棉塞,用压力锅灭菌2 h.待玻璃瓶OO后即可接种.接原种时取一小块母种放入瓶内培养料上即可；接种栽培时要取稍大一块原种放入培养瓶内,一般一瓶原种可接60～80瓶栽培种.

4、接种后立即将原种或栽培种培养瓶放入25 ℃的培养室内,相对湿度保持在60%,每隔3 d检查1次[2].菌丝粗壮、密集、洁白、呈爬瓶状、菌丝长满瓶且分布均匀,20 d之内没有出现菇蕾的就是优良菌种.当菌种上产生大量子实体时即可接种栽培.如菌种上部菌丝稀疏或成束生长,不均匀,底部不长或长透的时间很长,说明培养基过湿.如没有酸味,使用时要加大接种量.菌丝生长缓慢或底部不长,是因为培养基过于干燥,应尽快接菌培养,加大接种量.如菌丝收缩,瓶底有积液,培养时间超过2个月,这种菌一般不要再作种用.若发现培养基中有杂色,是杂菌污染所致,应立即淘汰,不可再作菌种使用[3].接种培养2～3 d,菌丝体恢复生长,7 d后瓶中培养基表面长满平菇丝体,麦粒种15 d左右长满,锯末麦麸种25 d左右长满,此时即可作原种和栽培种使用,但栽培种不能代替原种用[3].培养好的菌种应新鲜,活力强；具有芳香味,时间不超过15 d.菌种培养好后若暂时不用,要放在低温下保存.