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平菇的种植过程

江苏省教育学会XX

常见的食用菌的XX

平菇的种植过程

1、平菇具有抗逆性较强、栽培容易、周期短、出菇快、产量高的特点,是较易掌握的一个致富项目.随着人们生活水平的提高,对平菇的需求量越来越大,栽培平菇的农户也越来越多.现简单介绍平菇的栽培技术,以期为平菇栽培提供参考.

2、将200 g洗净去皮去芽眼的马铃薯切成小块,加水1 L,煮30 min.将过滤后的滤液加琼脂20 g煮沸溶化,再加水至1 L,加蔗糖20 g搅拌,趁热分装入试管中,约装试管长的1/4,塞上棉塞.用高压锅灭菌40 min,灭菌后将试管趁热摆成斜面,凝固后放入37 ℃的培养箱中培养,3 d内无杂菌出现即可接种使用.取一黄豆粒大的菌丝体向上放在试管斜面培养基的中部,放入25 ℃培养箱中培养,7 d左右菌丝体长满试管后即可使用.

3、培养基的配方有很多,可根据情况选择.一是用锯末8 kg、麦麸皮或米糠2 kg、白糖0.1 kg、石膏粉0.1 kg、水11～14 kg.先将锯末、麦麸、石膏拌匀,加入糖水拌匀,培养基含水量以手捏料指缝间有水渗出即可.二是用小麦10 kg、硫酸钙50 g、石膏150 g.将麦粒冼净后用凉水浸泡12 h,之后煮熟麦粒,滴干水后加碳酸钙和石膏混拌均匀,含水量以手捏料指缝间有水渗出为准.若用玉XX代替小麦也可,但凉水浸泡的时间应长些[1].将配好的培养料装入750 mL玻璃瓶内,松紧适度均匀一致.装好后在XX范文扎一个孔,孔要直通瓶底（麦粒、玉XX不用打孔）.将瓶口周围擦洗干净,塞上棉塞,用压力锅灭菌2 h.待玻璃瓶XX后即可接种.接原种时取一小块母种放入瓶内培养料上即可；接种栽培时要取稍大一块原种放入培养瓶内,一般一瓶原种可接60～80瓶栽培种.

4、接种后立即将原种或栽培种培养瓶放入25 ℃的培养室内,相对湿度保持在60%,每隔3 d检查1次[2].菌丝粗壮、密集、洁白、呈爬瓶状、菌丝长满瓶且分布均匀,20 d之内没有出现菇蕾的就是优良菌种.当菌种上产生大量子实体时即可接种栽培.如菌种上部菌丝稀疏或成束生长,不均匀,底部不长或长透的时间很长,说明培养基过湿.如没有酸味,使用时要加大接种量.菌丝生长缓慢或底部不长,是因为培养基过于干燥,应尽快接菌培养,加大接种量.如菌丝收缩,瓶底有积液,培养时间超过2个月,这种菌一般不要再作种用.若发现培养基中有杂色,是杂菌污染所致,应立即淘汰,不可再作菌种使用[3].接种培养2～3 d,菌丝体恢复生长,7 d后瓶中培养基表面长满平菇丝体,麦粒种15 d左右长满,锯末麦麸种25 d左右长满,此时即可作原种和栽培种使用,但栽培种不能代替原种用[3].培养好的菌种应新鲜,活力强；具有芳香味,时间不超过15 d.菌种培养好后若暂时不用,要放在低温下保存.

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1、[摘要] 装料是食用菌栽培过程中的一个较为重要的环节，装料质量的好坏，直接影响到后期菌丝的生长。本文遵循新课程理念，倡导和凸显“自主、合作、探究”的学习方式，鼓励学生大胆创新，并把学生的改进与创新纳入评价。[关键词] 食用菌? 操作? 装料?? 塑料袋教材分析装料是食用菌栽培过程中的一个较为重要的环节，装料质量的好坏，直接影响到后期菌丝的生长。本节是装料中的塑料袋装料技术，是食用菌栽培上最常用的装料技术，教材用图解的形式介绍了塑料袋装料的步骤及注意事项，理论内容较简单，关键是如何用理论指导实践，所以本节应为一节实践操作课。学生情况分析食用菌栽培在我校周边农村地区已成为一种产业，具有多年的历史。一部分学生参与过食用菌的栽培，甚至自己家中就有食用菌栽培所需的一系列设施设备，部分学生已经掌握了栽培食用菌的初步技术。可以利用这一优势，开展食用菌栽培技术的教学。教学设计思路劳动技术源于实践又为生产劳动服务，本节充分利用周围农村丰富的资源和技术经验为食用菌栽培教学服务，将食用菌栽培实用经验、创新技术及科学探究意识融入课堂，使课堂真正成为学习食用菌栽培技术及培养科学探究能力的平台。据此，本节课的设计思路是：

2、教学目标知识与技能（1）说出塑料袋装料操作的技术要点及注意事项；（2）学会XX完成塑料袋装料操作，知道塑料袋装料合格的标准；（3）尝试对塑料袋装料的方法、步骤进行改进的探究实验。过程与方法（1）通过阅读、听讲、观察等步骤，学习塑料袋装料的理论知识；（2）在实例操作过程中，学会塑料袋装料技术；（3）在成果展示评比中，进一步理解塑料袋装料合格的标准；（4）通过自主探究和小组合作，尝试对塑料袋装料的方法、步骤进行改进。情感、态度与价值观（1）通过亲身体验，培养学生的动手能力，感受劳动带来的快乐，享受成功的喜悦；（2）通过理论学习和探究，培养学生的学习能力和创新能力；（3）逐步养成与他人合作的意识；（4）通过评估与交流，培养学生的质量与效益意识。教学重点难点教学重点：塑料袋装料的理论学习和操作技能训练教学难点：如何把握装料的质量教学器材学具：聚丙烯塑料袋长约330mm，直径约170mm）、木棒、塑料套环、棉卷、扎口线等。教具：PPT课件本节课亮点本节设计倡导和凸显“自主、合作、探究”的学习方式；引导学生学会就地取材，大胆改进装料操作的步骤及工具； 把学生的改进与创新纳入评价。教学过程??? 引入：播放食用菌栽培现场录像，了解栽培方式包括：袋栽、瓶栽、床栽、箱栽等。并指出这节课我们将学习的是：塑料袋装料。理论学习：师指导学生仔细阅读课本第16页，实例：塑料袋装料操作，注意各步骤的操作要领。(学生看书)提出问题：塑料袋装料操作具体可以分为哪五步？（学生思考回答：填料→压实→打孔→套环扎口→塞棉塞）带领学生观看塑料袋装料视频材料，进一步加深印象，为动手操作打下坚实基础。实地操作：学生到室外分小组动手进行操作，教师巡视指导。（每小组完成2-3袋料）展??? 示：师出示塑料袋装料合格的标准：整袋料松紧适度，手感实在袋壁无皱褶，无破裂扎口紧实，袋端扎口处留袋不多棉塞塞实，最好再在外面包上牛皮纸各小组将自己完成的作品放到指定地点进行展示，学生按照塑料袋装料合格的标准进行评比，学生讨论、评比后，师适当点评，指出各组的优点和不足。XX完成：在了解塑料袋装料合格的标准，并听完师点评后，每位学生分别动手XX装好一袋料，但针对学生产生的塑料袋中装多少料为好的疑问，提出探究问题：“不同规格塑料袋装料的数量对食用菌出菇产量的影响”，操作时，按塑料袋规格分成三大组装料，其中第一大组为该规格的常规装料;第二大组比该规格常规长10cm（多装料）;第三大组比该规格常规短10cm（少装料）。XX操作中的分组装料是这一探究活动的开始阶段；同时也是上节“配料”中“探究培养料中辅料不同比例对食用菌袋栽产量的影响”探究活动的继续。改进创新：教师指出，同学们，你们都亲手装了一袋料，可能感觉很好玩、很新奇，可是你想过没有，如果一个菌农一次要种植成几千，甚至几万袋食用菌，象现在这样装法，是不是工作量很大，（学生答：是）那就请同学们讨论，并动手实践操作，为菌农们出出点子，看能不能在各个环节都有所改进和创新，在保证质量的同时，减轻菌农的工作量。（学生交流、思考、讨论、动手、操作，并展示创新成果）(一)填料改进：饮料瓶装料；带胶皮手套；袋口放一漏斗状器具。(二)压实改进木棒前套铁圈或轴承；用瓶底状器具压料；将塑袋放入直径相同的管壁内压料。(三)套环、扎口改进扎线用橡皮筋或自行车内胎套；不用套环，装到扎口处直接扎口。(四)塞棉塞改进棉花团外包牛皮纸；不塞棉花团，直接用牛皮纸包后用橡皮筋或自行车内胎套扎紧。教师对学生的创新改进进行评价，要多给予学生激励、赏识，能就地取材，思路新颖，可操作性强的改进创新要给这个创新小组及个人以充分的肯定，其创新亮点要在学生中推广，争取运用到生产中去。

3、教学反思通过本节课学习与实际操作，学生在劳动实践中享受到了动手的快乐，体验了成功的喜悦，并在劳动中增强了合作意识。本课时的教学实践活动使我深切感受到学生的想象力是丰富的，创造力是无限的，点滴的改进迸发出创新的火花。参考书目《食用菌栽培》黄毅主编? 高等教育出版社? 1992年10月?? 第1版《食用菌》 王世东编著? 中国农业大学出版社 2006年11月 第1版《26种北方食用菌栽培》 杨国良编著 中国农业出版社? 2005年5月? 第1版《食用菌栽培指南》陈建芬编著 中国农业科学技术出版社 2006年4月 第1版

常见的食用菌的XX

1、(一)成立临淄区食用菌协会其工作重点是抓好宣传发动工作，整顿、规范食用菌市场，保护企业、菇农合法权益，创造一个良好的食用菌发展环境，提高农民发展食用菌生产的积极性。并协调好企业和菇农的关系，使其共同发展。

2、(二)立足本地资源优势，发挥特色经济临淄区在“九五”期间就提出了“瓜菜西移”和“南菌北菜”的战略格局。充分利用作物秸秆资源丰富和山地沟崖多的优势，各乡镇根据自己的实际都制定了切实可行的计划，如:召口、边河等乡镇，认真分析了自己的实际，利用自己当地的自然优势发展双泡菇的土洞栽培。齐都镇利用自己的传统优势，重点发展香菇生产到2001年底全镇年产鲜菇1300万公斤，产值达到3900万元，成为全镇的支柱产业。临淄区已形成齐都香菇、召口土洞双袍菇、齐陵花菇、边河珍稀菇的食用菌生产新格局。

3、(三)加快科技兴菌步伐，提高食用菌的种植水平积极组织实施以建设科技示范园为龙头的带头工程，规划和建设了一批规模大、技术先进、效益好、带动能力强的食用菌科技示范园。临淄区召口乡投资182万元，在东召南宅子沟挖掘土洞170多条，合理安排茬口，科学管理，一年可养三茬2001年生产以双袍菇为主的食用菌产品45万公斤，每公斤按00元计，经济收人可达205万元，全村村民每人增收近800元。同时，聘请山东省食用菌顾问团团长蔡德华教授、副团长宫志远研究员等有关专家，采用办培训班、现场指导、技术讲座、编印技术材料、经验交流座谈会等多种形式，狠抓技术培训，培训人数达2000多人，印刷发放技术材料2000多份，培育起一批科技示范户、带头户，充分发挥其示范、带头的辐射作用。

4、(四)制定优惠政策，加大资金投入，促进食用菌生产的发展为鼓励和支持全区食用菌生产的持续快速发展，区XX按照“重点扶持，重点突破，集中发展”的原则，制定了一系列鼓励和扶持食用菌发展的优惠政策和措施。一是区里分别在召口、边河、齐陵等重点乡镇规定每挖一条土洞区里补助500元，共i一卜扶持资金120万元，同时列入年终目标责任制考。二是凡在区“2万亩项目”中，按区里统一规划，成方成片，统一建设标准，建高档食用菌棚房补助2万元.共计扶持资金130万元‘三是积极吸引外地企业在“2万亩项目”中投资，一次无偿扶持资金30万元。先后成立了临淄双华食用菌发展中心、临淄维克食品有限公司等一批高新技术企业。从优惠政策的制定和措施的实施，有效促进临淄区食用菌生产的发展。