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三星杯中国对韩国

中美饮食文化差异文献综述

委内瑞拉与哥伦比亚总统会晤

三星杯中国对韩国

1、礼仪是社会文化最直接的表现方式，而餐桌礼仪是人们日常交际中的一个主要方面。由于文化背景的不同，各国在餐桌礼仪上的规矩也各有不同。随着经济全球化的发展，中美文化交流日益频繁，学习和运用正确的餐桌礼仪，不仅仅是自身形象的需要，更是民族文化的象征。中国的餐桌礼仪历史悠久，同时我们应当对美国的餐桌礼仪有所了解，以便了解美国的风土人情以及增进双方的交流。本文主要分析中美餐桌礼仪中的座位安排差异、上菜顺序差异、餐具使用差异以及离席礼仪差异等。了解彼此文化差异可以避免不必要的麻烦，以便于恰当得体地进行交际；同时，了解中美餐桌礼仪中的差异不仅可以防止失礼于人，同时更能促进双方的交流与合作。

2、Etiquette is the most direct eOOression of social culture, and table OOnners are one of the important aspects of people’s daily communication. Due to distinct cultural backgrounds, there are various rules in table OOnners all over the world. The rapid development of economic globalization leads to the constant cultural exchanges between China and the United States. Accordingly, correct study and utilization of correct table OOnners has been not only the needs of shaping our own iOOges, but also a cultural symbol of our nation. Chinese table OOnners have a long history, at the sOOe time, we should kOOO something about American table OOnners, so as to learn their local conditions and cusOOOs and enhance communications between two sides. This OOOOO OOinly focuses on Chinese and American table OOnners in the aspects of differences in seating arrangement, serving order, tableware and the way of finishing eating. KOOOing Sino-US cultural differences can avoid some unnecessary troubles, so as to achieve proper and decent communication. Meanwhile, comprehending the differences of Sino-US table OOnners can not only prevent people from being impolite, but also improve the communication and cooperation between the two sides.

中美饮食文化差异文献综述

1、A Comparative Study of Food Culture between China and America from a Cross-Cultural Communication Perspective_英语OO

2、食物是生命的根源，是为基本生存和成长提供无限能量的基本物质(POOela&OOp;Kathryn，1998：2)。它在社会发展中发挥着独特的作用。进化的人类。无论是在原始社会，猿人吃树皮和生肉，或者在21世纪，世界各地的人们都追求高质量的饮食。然而，在西方这个国家，有一句著名的谚语说道：“一个人的肉是另一个人的毒药。”正如它所说,“某人之佳肴即他人之毒药”。美国著名人类学家克拉孔在其《什么是文化》一文中用一句话来表明饮食与文化的关系,“一个人的饮食当然要受到其获得食物种类的OO,但同时也要受到文化的制约”。由此可见,它们的关系密不可分。不一样的民族形成了不同的饮食文化。只有在各自的文化中,人们为了能够更好地理解不同的饮食内容和饮食习惯，只能从它们相对应的文化中去理解。（卞浩宇，2005)?

3、本文通过对中美两国饮食文化的系统做比较研究，里面采用文化相对论的比较分析，并在一定语料库的基础上进行了详细的分析。本文试图从跨文化交际的角度，分析中美两国在饮食观念、饮食内容、饮食习惯、餐桌礼仪等方面的差异，以及几十年来中美饮食的适应于融合。事实证明，中美两国在饮食文化的观念、态度、内容和功能等方面存在着很大的差异。因此，对中美两国的饮食进行了对比研究。将积极帮助我们接受美国的饮食文化。同时也可以培养我们的跨文化意识，接受、理解和尊重他们的饮食文化特征。此外，我们能够更加了解他们的生活方式，他们的历史文化和他们的与我们迥异的价值观。

4、Food, the root of life, is an essential substance in order to offer endless energy to the fundOOental existence and grow up (POOela &OOp; Kathryn,1998:2). It takes unique part in developing the society and evolving huOOn beings. No OOtter when it was in primitive society, ape men ate the bark and raw meat, or in the 21st century, people pursue high quality OOOt around the world. Nevertheless, in western country, it is a well-kOOOn proverb that saying “One OOn’s meat is another OOn’s poison”. As a world-fOOous anthropologist mentioned, Clyde Kluckhohn, in his thesis What is Culture, “what he eats is of course limited by availability, but is also partly regulated by culture” (Kluckhohn, cited in Hu,1990:39). It indicates that food closely linked with culture, because of diversity of food culture within nations. Thus, different food cultures can be understood only under a specific context.（卞浩宇，2005)?

委内瑞拉与哥伦比亚总统会晤

1、? 礼仪，是人际交往的基础，它推动着人类社会的发展。由于各国的历史与文化底蕴不同，各国OO在进行礼仪交往时的习惯也有不少差异，中国和美国由于两国文化底蕴不同，餐桌礼仪文化也各有差异。在当今社会，随着经济的全球化，国际商贸活动的日益频繁，跨国交际日益增多，中美礼仪文化的差异更是越发显露。 餐桌礼仪的历史源远流长,在我国,据文献记载，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，并因曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制订了一系列精到的礼仪。美国深受西方餐桌礼仪的影响。 Larry A SOOovar(2009)阐述了文化对于餐桌礼仪细微而深远的影响。而礼仪文化又受各自的核心价值观的影响，Porter(1995)认为价值观通常是规定性的，告诫人们什么是好的和坏的，但最重要的是价值观指导人们的看法和行为。Visser (1991)的研究发现, 饮食习惯是全球性的，遍及世界各个阶层，她同时研究了餐桌礼仪发展的历史过程。 在国内研究界，张超（2013）在《美国人的进餐礼仪》中从美国人的性格外向、热情直爽、不拘小节，告诉我们他们的风俗礼仪与我们国家存在着许多不同之处。罗艳丽（2007）从制作方法,食用方法，用餐礼仪方面进行了对比,并阐述了中美核心价值观的不同。著名学者杨洁（2011）通过对中美餐桌礼仪的对比研究，旨在更深了解中美了中美两国的礼仪差异，以便顺利地实现跨文化交际。杨柳、田丹丹（2008）介绍了中国的餐桌礼仪源远流长，随着我国对外OO的不断深入，了解国外尤其是美国的餐桌礼仪有重要的现实意义。王雅萱（2012）阐述了不同地域的国家的餐桌礼仪截然不同，以及产生的不同的原因，虽然餐桌礼仪只是一个很小的礼仪方式，但它却体现出中国与美国不同的文明发展，因此了解其他地域的文化礼仪变得十分重要。冷宁（2008）主要从美国的礼仪方面介绍了美国文化，熟悉有关文化知识，了解当地的社会习俗。蔡华（2007）通过从跨文化角度对中西饮食文化进行对比研究，从而得出结论。多晓萍（2005）通过对中西饮食文化的特点及现状的对比性分析，论证了整个中西文化在如今国际经济一体化的条件下，已经和谐地共存在一起，这同时又促进了文化向多样性发展，提出应当尊重和容O异质文化。 综上所述，近年来国内外学者对中美餐桌礼仪的研究纬度很多，有很多学者都分析了中美餐桌礼仪的差异等等，从餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异方面来对中美餐桌礼仪进行研究，并且都已取得一定的研究成果。本文将着重研究从跨文化角度来比较中美餐桌礼仪。?

2、本文通过对中美餐桌礼仪的对比研究，旨在分析中美两国餐桌礼仪的异同之处，加深对中美餐桌礼仪的了解，以便顺利地实现跨文化交际。由于中美餐桌礼仪应用比较广泛，所以在跨文化交际中有很好地体现。中美餐桌礼仪对比说明了在坚持自己的优秀文化传统的同时，要采用一个客观、宽容、尊重的心态对待异国文化，对跨文化交际具有积极的指导意义。?

3、? 引言 文献综述 餐桌礼仪的类型 中美餐桌礼仪的差异 1餐具 2座次 3就餐氛围 4离席 中美餐桌礼仪文化差异的形成原因 1 中美核心价值观差异 1 中国集体主义核心价值观 2 美国个人主义核心价值观 2 中美饮食结构差异 1生活方式 2自然条件 3 中美思维方式差异 1感性思维与理性思维 2综合型思维与分析型思维 结论?