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人们对食品包装设计的要求

福建省级工程中心

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1、20世纪70年代，普鲁兰树脂作为人工合成可食性包装膜，已工业化生产。它可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液，其水溶液经干燥或热压制后可做仪器包装，其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。

2、几十年来,大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。我国早在12～13世纪就已用蜡来涂桔子、柠檬来延缓它们的脱水失重，延长果蔬货架寿命。现在一般采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的，具明显的防水性及一定的可选择透气性，因而在食品工业，尤其在果蔬保鲜方面，具有广阔的应用前景。

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1、绿色生态设计应用在包装设计中具有重要的作用。人类的生活和发展都需要自然环境的支持，需要从日常生活和工作中保护生态环境，而绿色生态设计则是从产品和环境等方面进行综合考虑，寻找出适合人、自然及产品和谐发展的包装设计方式。绿色生态设计可以有效减少包装对环境的破坏，对资源实施科学保护，从而达到保护环境的目的。

2、1绿色生态设计概述绿色生态设计运用在包装设计中，主要是指在设计产品之前就考虑到，在使用包装的整个过程中如何提高相关资源的使用效率、如何合理的使用绿色生态包装材料，以此提高资源的再利用价值，并且要严格控制包装过程中产生的废弃物，从而保护好生态环境。在产品包装中使用绿色生态设计理念，关键在于实施减量化的包装设计，实现包装的再利用，一般会以可降解的材料为包装的主要材料。将绿色生态设计运用在包装设计中，能够在一定程度上减少包装对环境的污染，进而达到保护环境的目的。对产品包装进行绿色生态设计的内涵具体体现在三个方面：第一，将绿色生态设计理念运用在包装设计中，能够有效减少设计过程中使用的包装材料，提高包装材料用量的通用性，进而有效避免过度包装，从而控制好包装材料的过度浪费。第二，绿色生态包装设计具有再利用的特点，具体是指包装在一次使用过后可以实现循环使用、再利用，能够有效避免包装材料的浪费。第三，使用的包装材料具有可降解的特点。产品包装材料难免会有一些材料不能够实现循环使用，此时则需要提高材料的可降解性，从而使其充分降解，避免材料被丢弃后污染自然环境。2绿色生态设计在包装设计中产生的影响影响包装材料变化绿色生态设计的包装材料选择，以能够再生、回收利用的材料为包装的主要材料。食品和服装等不同商品使用包装的用途不一致，对包装的需求也不同，故而材料的选择也存在一定的差异性。若是选择食品产品的包装材料，则需要将可食用性的材料作为产品的内包装，这样既不会影响到环境，对环境造成严重的污染，还能够提高包装材料的使用效率，减少浪费现象。若是包装产品为液体，主要以玻璃材料为主，可以实现包装材料的回收再利用，进而在包装中得到广泛使用；同时在这个过程中也减少废弃包装的处理流程，实现保护环境和节约资源的绿色生态设计目标。设计包装过程中，设计人员首要考虑的问题是材料的可降解性。目前，最佳的可降解包装材料为纸，该材料可以在短时间实现讲解，且具有较大的回收利用价值，有利于实现环境保护，进而体现出包装设计的绿色生态设计理念。

3、对于绿色低碳包装设计，需要把握以下五个方面：材料绿色化。包装设计人员应尽量采用绿色包装材料并设计长寿命的包装材料，能极大地减少包装物废弃后对环境的污染。包装减量化。在一些发达国家，不少XX鼓励消费者使用能多次使用的尼龙购物袋，而少用一次性塑料袋，在包装设计中使用的材料尽量减少，尽可能消除不必要的包装，提倡简朴包装，以节省资源。包装材料单一化。采用的材料尽量单纯，不要混入异种材料，以便于回收利用。包装设计可拆卸化。需要复合材料结构形式的包装应设计成可拆卸式结构，有利于拆卸后回收利用。重视包装材料的再利用。采用可回收，复用和再循环使用的包装，提高包装物的生命周期，从而减少包装废弃物。包装材料的无害化。

4、Eat&XXp;Go是一个针对年轻人群的概念食品饮料品牌，该品牌的产品包装设计由XXX设计师DianaGibaXXXXna所做，曾获得具有包装设计界奥斯卡奖项之称的pentawards2013银奖。该包装设计外造型整体采用容易折叠变形的波纹管，满足不同食品大小体积需求的同时又可以被当做水杯二次利用，在画面呈现上DianaGibaXXXXna选用年轻人群喜好的网络社交表情符号，并且表情符号会随瓶形长短的变化而变化，这种好玩又互动得产品体验拉近了产品同消费者之间的距离，独特的瓶形加上社交化的图形符号使该产品同竞品有明显的视觉差异化。

人们对食品包装设计的要求

1、摘? ? 要：科技的进步不断推动社会向前发展，每一次技术的创新都会推动社会向前发展。20世纪塑料制品的出现大大推动食品包装产业的发展，在一定时期内极大地满足了食品包装产业的发展，但是随之而来的污染问题越来越严重。在国家倡导绿色、可持续发展的时代背景下，食品的绿色包装设计理念日益受到重视。本文主要阐述了绿色设计的概念，绿色食品包装的重要意义以及在绿色设计理念指导下食品包装设计的应用方法。

2、绿色设计也称生态设计，环境设计，环境意识设计。每一个工业产品都有自己的生命周期，绿色设计所倡导的理念是设计产品在满足质量、使用功能等相关要素的同时把可回收、可重复利用等产品属性作为设计的重要目标。绿色设计的“3R”原则在国家倡导的可持续发展理念的指导下，越来越受到重视。

3、绿色设计理念一个重要的标准是，在满足产品使用功能的同时尽可能的强调产品的环保属性。同时又使设计对消费者的视觉形成强烈的吸引从而激发他们的注意，以此来满足设计受众和委托企业双赢的目标。绿色设计的前期，设计师应该明确设计目标，充分了解产品生产企业以及消费者的需求，进行目标市场的调研，根据调研结果进行设计理念的提出和效果的初步表达。在这个过程中，绿色设计作为一个重要的标准来执行，一切的设计只有在环保的基础上才有持续发展的可能。绿色设计中最重要的就是设计所需要的材料以及环保防护措施。人们日常活动中不可避免的对环境造成影响，但是通过设计可以将对环境的影响降至最低，为人类的可持续发展提供助力和保障。

4、食品包装绿色化之所以被国内以及国际社会所重视，和与日俱增的环境污染问题及其危害相关。环境污染问题是全球性问题，它有着特殊的、复杂的因素。环境的破坏不分国界，一国污染，邻国受损，对人类的生存、整个社会的健康、企业的可持续发展及经济市场的繁荣均有着极大危害。食品的包装中使用不可降解的塑料制品，不但在短时间内形成无法降解的白色垃圾，而且会伴随大气、洋流等大循环影响到世界各个地区。食品包装的绿色化设计可以有效地减少包装废弃物对周围环境的污染，从而保持生态平衡。当食品包装材料采用可降解环保材料、有XX使用可再生木材等绿色包装材料，则有利于保护区域乃至全世界生态的平衡发展。

福建省级工程中心

1、根据福建省海洋食品产业发展的需求，系统应用现代生物技术、分离技术、分析检测技术和食品工程技术，建立集成新型海洋食品现代加工技术、海洋保健（功能）食品加工技术和海洋食品安全控制技术的研发平台，充分利用闽台海洋特色生物资源，开展海洋食品工程技术的创新，攻克生产关键技术，实现科技成果转化。

2、形成了一批有特色、有重要学术价值和实践指导意义的研究成果，获省科技进步一等奖1项（排名第4），省科技进步二等奖3项，省自然科学三等奖3项，厦门市科技进步奖3项。开发国内领先技术成果10余项，授权发明专利190余项，制订国家/企业标准60余项。在国内外重要学术刊物发表XX200余篇，其中120余篇被SCI/EI收录。

3、开展了食品过敏原及致敏性消减、免疫调节及抗过敏活性成分的研究；获得授权发明专利6项和2014年度福建省科技奖。研发成果“一种低过敏性蟹肉罐头的加工方法”应用于福建省东山县海魁水产集团有限公司，创造产值超过1000万元。

4、利用生物酶解、膜分离等技术获得分子量小于1000 Da胶原肽，发现甘氨酸-脯氨酸-精氨酸组成的小肽可作为功能食品原料，已获得3项授权发明专利。拟与宁德市夏威食品有限公司合作开展产业化生产。