目录：

豆粕和玉米哪个营养价值高

化学课程设计结课XX

哪种豆子营养价值最高

黄豆生长观察报告

豆粕和玉米哪个营养价值高

1、黑豆和黄豆哪个营养价值高孟妍主治医师山东省立医院黑豆和黄豆的营养都非常丰富，早晨都可以用来打豆浆。黑豆含有丰富的蛋黄素和黑色素，还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对豆类的营养价值有哪些孟妍主治医师山东省立医院豆类的营养价值很高。常见的豆类有黄豆、绿豆、豌豆、赤小豆、黑豆等，不同绿豆：绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B维生素B胡萝卜素、X脂、叶酸等成分。

化学课程设计结课XX

1、化学与营养保健结课XX?学习了一个学期的化学与营养保健!虽然对其不是很了解！但多少知道点基本的常识！对于平衡膳食我觉得是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系！

2、氨基酸平衡：食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量及比例，只有数量与比例同人体的需要接近时，才能合XX体的组织蛋白质。反之则会影响食物中蛋白质的利用。世界卫生组织提出了一个人体所需8种必需氨基酸的比例，比例越与之接近，生理价值越高。生理价值接近100时，即100%被吸收，就称为全部氨基酸平衡。能达到氨基酸全部平衡的蛋白质，称之为完全蛋白质。利用这个标准可以对各种食物的蛋白质进行氨基酸评分。鸡蛋、人奶的氨基酸比例与人体极为接近，因此可称为氨基酸平衡的食品。而多数食品均属氨基酸构成不平衡，所以蛋白质的营养价值就受到影响。如玉米中亮氨酸过高影响了异亮氨酸的利用，小米中精氨酸过高，影响了赖氨酸的利用。因此以植物性为主的膳食，应注意食物的合理搭配，纠正氨基酸构成比例的不平衡。如将谷类与豆类混食，制成黄豆玉米粉、黄豆小米粉等，可提高蛋白质的利用率和营养价值。

3、热量营养素构成平衡 ：碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供热量，故称为热量营养素。平衡膳食的关键不仅取决于这三大营养素的摄入量，也取决于它们之间比例的平衡。一般认为，人体热能的60-70%来自于碳水化合物，10-15%来自于蛋白质，20-25%来自于脂肪。按照这种组成比例，并XX范文http://www.chuibin.com?考虑到不同营养素产生能量之区别（1克蛋白质或糖可产热4千卡，1克脂肪可产热9千卡），食物中三大热能营养素摄入量的比例为：碳水化合物∶蛋白质∶脂肪=6∶1∶0.7。 当膳食中脂肪热量提供过高时，将引起肥胖、高血脂和心脏病。蛋白质热量提供过高时，则影响蛋白质正常功能发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。相反，当碳水化合物和脂肪热量供给不足时，就会削弱对蛋白质的保护作用。三者之间是互相影响的，一旦出现不平衡，将会影响身体的健康。 此外，要注意一日三餐热量的合理分配，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

4、各种营养素摄入量间的平衡 ：各种营养素之间存在着错综复杂的关系，并且不同的生理状态、不同的活动，营养素的需要量也有所不同，因此中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。我们膳食中所摄入的各种营养素在一定的周期内，保持在标准供给量上下误差不超过10%的范围。这种相互间的比例，即可称为营养素间的基本平衡。 根据“平衡膳食宝塔”，我们知道每人每天应吃（以生食计算）谷物300~500克，蔬菜水果为400~500克和100~200克，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125克（鱼虾类50克、禽肉50~100克、蛋类25~50克），奶类食物100克，豆及豆制品50克，油脂类不超过25克。

哪种豆子营养价值最高

1、养牛用黄豆和豆粕哪个营养好？芝士回答豆粕的用途主要有两种。其中最主要的用途是用做畜禽的饲料。豆粕还是饲料中最重要的成分之一。因为豆粕中所含的蛋白含量饲料营养价值的高低是以蛋白含量的高低.豆粕发酵加多少水好？加水不同发酵后饲料营养成分差异很大|163_手机网易网我认为，这不是在发酵，而是在破坏豆粕的营养，在烧料。使得豆渣营养价值降低很多。为什么养分会降低？您想一下，这么少的水份，微生物是不活跃的，发酵作用极少。

黄豆生长观察报告

1、。结果显示，随着发芽时间的延长，可溶性蛋白、可溶性糖、文生素C、总黄酮4种营养成分含量均有不同程度的改变。在发芽72 h的过程中，可溶性蛋白含量的变化是先降低后升高，可溶性糖和总黄酮含量的变化趋势是降低的，文生素C含量有明显的增加，铁含量基本上无变化。本文确定了发芽黄豆的营养成分变化，这有利于人们认清发芽黄豆的营养价值和特性。

2、组成、生化结构的影响因发芽的温度、光照、湿度、时间、大豆品种、培养基和分析条件的不同会有很大差别。当然，这些已有人做过相关研究，但是，有关黄豆萌发过程的营养和化学成分变化的数据还是比较缺乏的。本文目的在于通过实验来研究大豆在发芽过程中各营养成分如：可溶性蛋白质、可溶性糖、大豆黄酮、文生素C、铁含量的变化，确定发芽大豆制品的各种理化性质以及发芽大豆制品所特有营养特性。有利于人们认清发芽大豆的营养价值和特性，为人们根据自身需要合理选择发芽大豆食品，并为以后发芽大豆产品的开发利用提供必要的参考价值。 黄豆萌发过程中营养物质的动态变化研究: