在我国,苹果产业在促进农民脱贫致富、改善农村经济状况、促进农业产业化等方面起到了重要作用,但在苹果产业的发展过程中,供给总量与质量结构失衡、苹果品种单一、树龄老化、科技支持力度不足等问题突出,正面临着发展的转折点。辽宁省大连市东马屯村,结合稀释羊奶浇灌和残次苹果制作的发酵生物肥料还田,在普通红富士苹果的基础上开发出了“奶香富士”新品类。该种苹果的口感、“冰糖心”等指标明显优于普通红富士苹果。实验测定发现,“奶香富士”较普通红富士苹果在总糖、还原糖、糖酸比等关键营养成分含量方面具有显著优势。对此,文章从果肉